16 октября 2023 года состоялось очередное заседание бракеражной комиссии. Члены комиссии провели мониторинг по следующим параметрам:

-качество блюд, состояние посуды, обслуживание в обеденном зале. -состояние производственных помещений и качество продуктов, используемых для организации питания,

- соблюдение технологии приготовления блюд, выходы готовых блюд на соответствие меню.

Были даны рекомендации по улучшению качества питания.

Чтобы оставлять комментарии авторизуйтесь